Volume 27:

Гастрономия как новый двигатель туризма на Шелковом пути в Центральной Азии

August 21, 2021 @ 17.00 Tashkent time (GMT+5)    14.00 CET time

Гастрономия представляет собой важный элемент местной культуры и самобытности, и в ней заложен существенный потенциал для усиления туристского предложения дестинаций Шелкового пути. На примере трех дестинаций Шелкового пути – Кыргызстана, Таджикистана и Узбекистана, этот вебинар рассмотрит развитие гастротуризма в регионе Центральной Азии, его достижения и вызовы. Он также рассмотрит, что  нужно сделать, чтобы богатое гастрономическое наследие региона Шелкового пути стало драйвером для восстановления ответственного и устойчивого туризма после Covid-19 в интересах местных сообществ и путешественников.

Gastronomy as a new Driver of Tourism along the Silk Road in Central Asia

Food is an important element of local culture and identity and has significant potential to enhance the attraction of Silk Road destinations. Using the example of three destinations – Kyrgyzstan, Tajikistan and Uzbekistan, this webinar will examine the development of gastronomic tourism in the Central Asian region, its achievements and challenges. It will also consider what needs to be done to ensure that the Silk Road region’s rich gastronomic heritage is a driver for the recovery of responsible and sustainable tourism after Covid-19, for the benefit of local communities and travelers.

 
Play Video
Alla Peresolova
Alla Peresolova -  Moderator

Alla Peresolova

Alla Peresolova/Spain

Алла Пересолова  – международный эксперт по устойчивому туризму с большим и успешным опытом в создании и реализации региональных, национальных и местных туристских инициатив, разработке маркетинговых стратегий и планов действия. Ранее в качестве руководителя Программы по Шелковому пути ЮНВТО она создала совместную платформу работы для 34 стран и эффективно разработала совместные мероприятия по повышению значимости туризма Шелкового пути и поддержке дестинаций  Шелкового пути в устойчивом развитии туризма в регионах Европы, Азии и Ближнего Востока.

Среди других ее проектов – многочисленные международные конференции, такие, как Саммит министров, собиравший более 100 министров туризма каждый год на WTM в Лондоне, и «Вкус Шелкового пути» – первая Международная конференция по гастрономии и туризму на Шелковом пути. Имея 28-летнюю карьеру в ЮНВТО, она обладает обширным международным опытом, включая проекты с ЮНЕСКО, Европейской комиссией и Советом Европы.  Она часто выступает на международных форумах, а также является ментором престижной магистерской программы по менеджменту устойчивого туризма Университета Монаш, Австралия.

Sergey Danilov Uzbekistan
Sergey Danilov -  Panelist

Sergey Danilov

Sergey Danilov/Uzbekistan

Сергей Данилов, эксперт по международному туризму, журналист и блогер в области туризма.

Обладает более чем 30-летним опытом работы в сфере туризма как в государственном, так и частном секторах. Со-учредитель компании «Silk Road Delicious» и инициатор проекта «Вкусный Узбекистан» для продвижения страны как эногастрономической туристской дестинации. Сергей является одним из родоначальников эногастрономического туризма в Узбекистане и создателем многочисленных проектов, вслючая развитие гаражного виноделия в Узбекистане» и «Shato-Hovli» по развитию эногастрономического туризма в Центральной Азии.

В качестве эксперта по туризму он часто приглашается для участия в проектах ПРООН, GIZ  и  ФАО  в Узбекистане.

 Являясь членом ФИЖЕТ (Международная федерация журналистов и писателей в сфере туризма), его деятельность как журналиста тесно связана с новостным порталом UzReport.com, еженедельником Бизнес Вестник Востока и его собственным каналом на youtube «Вкусный Узбекистан с Сергеем Даниловым»

 Кулинар-любитель-ошпаз и винодел.

Aisha Mambetalieva Kyrgyzstan
Aisha Mambetalieva -  Panelist

Aisha Mambetalieva

Aisha Mambetalieva / Kyrgyzstan

Айша Мамбеталиева, Директор туристской компании «Кыргыз Туризм Лтд» и страстный любитель путешествий.

Имеет больщой опыт работы в национальных и центральноазиатских проектах, финансируемых международными организациями. Она является специалистом в области CBT  – туризма, основанного на местных сообществах, и обладает значительным опытом разработки маркетинговых стратегий, работы с ассоциациями, создании новых турпродуктов и осуществлении мониторинга качества.

В настоящее время «Кыргыз Туризм Лтд»  является партнером проекта ПРООН по укреплению приключенческого туризма, и Айша  – руководителем группы экспертов проекта .

Farrukh Khojatov Tajikistan
Farrukh Khojatov - Panelist

Farrukh Khojatov

Farrukh Khojatov/Tajikistan

Фаррух Ходжатов имеет 7 летний опыт работы в различных сферах в Таджикистане. В данный момент является партнером и со-учредителем компании Go Travel Tajikistan,  а также главным специалистом инвестиционного отдела инвестиционной компании 55 Групп. Часто участвует и выступает на различных международных форумах и конференциях.

За время своей деятельности компания Go Travel Tajikistan внесла большой вклад в развитие туристского сектора в Таджикистане. Продукты компании охватывают всех участников туристского процесса. В частности, при организации гастрономических туров, Go Travel Tajikistan взаимодействует с местными сообществами, создавая наилучшие условия для позволяя им делиться с посетителями разнообразным кулинарным наследием и традициями таджикского народа.

Gafurov Iftikhor
Gafurov Iftikhor- Interpreter

Gafurov Iftikhor

Tajikistan

Translator/Interpreter of the ADB’s Tourism Development Project in the Committee for tourism Development under the Government of the Republic of Tajikistan. It is the first international funded project, objective of which is to strengthen the preparation and design of projects, preparation of Tourism Satellite Account and Tourism Development Plan, conducting surveys of domestic tourists and international visitors, identify list of investments through consulting services.

He has a large experience of translating/interpreting in the international conferences, seminars and workshops. His last work before the ADB project was a translator in one of the popular TV channel of Tajikistan.

Graduated from Altai State University of Russia, History Faculty and has participated in many international events, including USA, Germany, India, Turkey, Russia and others

poster27
poster27-1

 

 

Программа/ Program

  • Приветственное слово/Welcome remarks

    Джафар Джафари и Казем Вафадари - кураторы SCoT вебинаров/Jafar Jafari and Kazem Vafadari - SCoT Curators

  • Вступление/Introduction

    Алла Пересолова/Alla Peresolova

  • Презентацим спикеров/Presentations by speakers/panelists

    Сергей Данилов, Узбекистан/Sergey Danilov, Uzbekistan

  • Aйша Мамбеталиева, Кыргызстан/ Aisha Mambetalieva, Kyrgyzstan

  • Фаррух Ходжатов,Таджикистан/Farrukh Khojatov,Tajikistan

  • Cultural break

    5-минутный перерыв с показом видео / Cultural Intermission: a short representative video.

  • Дискуссия и Вопросы и ответы / Discussion and Q/A

    Участники и спикеры / Participants and Panelists

  • ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ СЛОВО / Conclusion

Partners

Scroll to Top